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手作りチーズを含む商品の販売を再開いたしました。

手作り淡路島チーズですが、徐々にお届けの目途が立ってまいりましたので販売再開いたします。

”淡路島チーズ”の生産工程は原材料の牛乳は新鮮で良質な淡路島の生乳を使用。
優しく低温で殺菌し、乳酸菌で醗酵、レンネットで固めた後、チーズ職人達が一つ一つ手作りでこだわりをもって作ります。
そこから淡路島の藻塩で味付けし、深みのあるコクを出し、冷蔵庫で1週間ほど熟成させ旨味を凝縮させます。
その為生産数に限界があり、熟成にも時間がかかる為、多くのご注文に対応できない場合があります。
お待たせする場合もございますのでご了承ください。

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チーズ関係受注ストップしています

手作り淡路島モッツァレラ 手作り淡路島カチョカヴァロですが
メディアで取り上げていただき多くのご注文を頂戴し生産が追い付いておりません。
一旦ご注文を停止させて頂いております。
大変申し訳ございませんが安定供給可能までしばらくお待ちください。